La mejor titaina de Valencia cambia de barrio
La titaina, ese preparado tradicional hogareño genuino del distrito Marítimo de Valencia cuando llega Semana Santa, ya tiene nueva campeona. Este miércoles celebró una edición […]
Mercado de Colón
La tapa valenciana de otoño: albóndigas con salsa de queso azul
Una tapa de albóndigas armadas con carne de cerdo y de ternera y recubiertas con salsa de calabaza salpimentada de queso azul, así es el […]
El «buen rollo» tiene plato propio con tres ingredientes muy valencianos
«El buen rollo» primero sorprende a la vista por el maridaje de colores. Después, despista al olfato con su simbiosis de olores y el vigor […]
Asistimos a la presentación del nuevo mollete valenciano: la evolución del clásico bocadillo de blanco y negro
Uno de los almuerzos más tradicionales valencianos es el mollete, que consiste en degustar un bocadillo de longaniza y morcilla (blanco y negro o blanc […]
¿Te apuntas al maridaje? Cerveza con chocolate, una experiencia gastronómica en el Mercado de Colón, en Valencia
¿Has probado la cerveza con chocolate? Cerveza que marida con queso salpimentado con cenizas de olivo, con albóndigas aderezadas de cebolla caramelizada o incluso con […]
Viaje por la música callejera con una cerveza en la mano (en Valencia)
Fotos, música y cerveza en Valencia. Es la simbiosis para los días estivales que permite la curiosa exposición Músicos Callejeros, que recopila fotografías del castellonense […]
El figatell de Mi Cub: algo más que hamburguesa valenciana
El figatell del restaurant Mi Cub es algo más que una hamburguesa valenciana. Magro, hígado y riñones de cerdo, nuez moscada, perejil, pimienta negra, piñones…, […]