La Ruta de Doña Urraca en el Alto Besaya es preciosa, poco conocida y perfecta para realizar en familia, sobre todo cuando los montes de Cantabria lucen en todo su esplendor.
Índice
Doña Urraca y Cotillo de Anievas (Alto Besaya)
La ruta de Doña Urraca debe su nombre a una leyenda que afirma que la hija de Alfonso VI de Castilla y León, en busca de paz y sosiego llegó a instalarse en Cotillo de Anievas, donde tras una corta estancia, y malhumorada por las circunstancias que rodearon su descanso, partió destino al Monasterio de Moroso, de cuyos restos hoy en día, tan solo se conserva la actual ermita de San Román de Moroso. La leyenda afirma que el camino seguido por Doña Urraca es el mismo que la ruta que os proponemos.
Salida desde Calga, en Anievas
Esta ruta por el Alto Besaya, perfecta para realizar en familia, parte del pueblo de Calga, en Anievas, y llega a la ermita de San Román de Moroso pasando por Bostronizo y Santa Águeda. 14 kilómetros ida y vuelta, es perfecta para realizar cualquier día de primavera, y aprovechar para disfrutar de una comida campestre en el entorno de la ermita.
Se inicia la ruta en el pueblo de Calga en dirección a Santa Águeda, donde se puede contemplar la humilde y bella ermita del siglo XVI, que da nombre a la aldea. Desde este punto se toma un camino que, a través de zonas de praderías y matorral, lleva sin pérdida a Bostronizo.
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Preciosas vistas en el Valle de Iguña
Este núcleo está situado en el punto más alto del Valle de Iguña, ofrece unas vistas que no te debes perder. Una vez atravesamos el pueblo se debe coger un camino en dirección norte y seguir de frente. El camino es una ancha pista que recorre prados, viendo a la izquierda las montañas del municipio de Cieza en el Parque Natural Saja-Besaya.
El camino permite disfrutar de alguna cascada hasta adentrarse en un sombreado robledal, en el que al pie del camino se encuentra a la izquierda la ermita mozárabe cuyo ambiente de soledad y paz invita al recogimiento.
Este lugar mágico, que formaba parte de un conjunto monasterial más amplio, tiene elementos del más puro estilo mozárabe. Junto con Santa María de Lebeña en Liébana, estas ermitas son la joya del mozárabe en Cantabria.
Una ruta donde las leyendas, la arquitectura, el paisaje de los prados cántabros y los bosques encantados, la convierten en el plan perfecto para disfrutar esta primavera.
Qué comer en el Alto Besaya
El Alto Besaya es una comarca que, además de ser rica en naturaleza y tradiciones, ofrece una deliciosa gastronomía basada en productos locales y recetas tradicionales. Algunos platos típicos que puedes disfrutar en el Alto Besaya son:
Cocido montañés: Es uno de los platos más representativos de la región. Consiste en un guiso de alubias blancas con berza, patatas, carne de cerdo, chorizo y morcilla. Es un plato reconfortante y abundante, perfecto para los días fríos de invierno.
Quesadas pasiegas: Las quesadas son un postre tradicional de Cantabria. Se elaboran con queso fresco, huevos, azúcar, mantequilla y harina, y se hornean hasta que adquieren una textura suave y cremosa. Son un manjar dulce muy apreciado en la región.
Sobaos pasiegos: Otro dulce típico de Cantabria son los sobaos pasiegos, unos bizcochos esponjosos y jugosos que se elaboran con mantequilla, huevos, azúcar y harina. Son perfectos para acompañar una taza de café o un vaso de leche.
Carne de vacuno y caza: En el Alto Besaya, podrás disfrutar de exquisitas carnes de vacuno, como el chuletón o el solomillo, que son de excelente calidad gracias a la tradición ganadera de la región. Además, en temporada de caza, es posible encontrar platos elaborados con carne de caza, como jabalí o ciervo.
Pescados y mariscos: Aunque el Alto Besaya no es una zona costera, la cercanía al mar Cantábrico permite disfrutar de pescados y mariscos frescos y de gran calidad. Podrás degustar platos como la merluza a la cazuela, la lubina al horno o las rabas (calamares fritos).
Setas y hongos: En otoño, la comarca del Alto Besaya se convierte en un paraíso para los amantes de la micología. En muchos restaurantes locales, podrás degustar platos elaborados con setas y hongos de la zona, como las setas de cardo o los níscalos.
Orujo y licores: Cantabria es famosa por sus licores, especialmente el orujo. En la región, podrás probar diferentes variedades de este destilado, así como otros licores tradicionales como la hierbas o el pacharán.