Originales propuestas y una clara armonía de contrastes con un resultado espectacular. Eso es Kabutokaji, un restaurante nipón donde la calidad adquiere un papel protagonista.
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Este japonés, situado en Pozuelo de Alarcón (Madrid,) convence regalando una experiencia única e inolvidable. Nada mas entrar ya te das cuenta de que todo está preparado para el disfrute, en un local donde la exclusividad y la sofisticación es la principal seña de identidad. En Kabutokaji se cocina con corazón, con magníficos productos mediterráneos y una buena dosis de solidaridad.
Una carta de calidad y saludable
Este espacio japonés es un remanso de paz, el rincón perfecto para dejarte llevar por una distendida charla frente a un menú saludable y donde podrás deleitarte con los cinco sentidos.
Y es que si unes la esencia japonesa, con los productos mediterráneos, y te dejas seducir por lo mejor de otras cocinas del mundo, el resultado es todo un acierto. Y eso es Kabutokaji, un restaurante que elabora sus platos con las mejores materias primas y es capaz de fusionar en un solo plato distintas sensaciones y sabores con total equilibrio. Nos encantó el guiño a la cocina árabe, con el popular hummus y «baba ganoush», dos propuestas que unidas al exotismo de la cocina india y a la delicadeza de las recetas japonesas resulta todo un regalo para el paladar.
Y lo que no es menos importante: en este viaje por los sabores del mundo, tendrás la sensación de que estás comiendo sano, sin pasarte con las calorías. Nos ha sorprendido también cómo se cuida cada detalle. La estupenda presentación en maravillosas vajillas de Lacroix, hacen de cada plato una auténtica obra de arte.
Los beneficios del menú Hindy van destinados a Ucrania
En su atractiva carta, tempuras, sashimis, tartares, makis, nigiris, sushi, pero también carnes y pescados de calidad. Y además, Kabutokaji ha puesto en marcha una iniciativa solidaria incorporando a su carta un menú Hindy, cuyos beneficios se destinan semanalmente a Ucrania. Hemos probado esta propuesta culinaria y podemos asegurar que hemos disfrutado de esta sabrosa elección en la que los sabores de India toman un papel protagonista (con gran acierto).
En este viaje gastro disfrutamos de un menú muy variado y original a base de hummus, berenjena asada con sirope de granada aliñada, un delicioso pollo tandori con aguacate y gambas, tikka masala, Arroz nikkey y mejillones piri piri. Por supuesto, tampoco faltó una de nuestras pasiones: el sushi. El broche de oro a este menú solidario, llegó con el postre, unos deliciosos Mochys Hindy con helados de lichis y sopa de chocolate blanco y coco.
Dónde: Av. Navacerrada, 1. Pozuelo de Alarcón, Madrid, 28224
Teléfono: (+34) 91 805 18 97. Web: https://www.kabutokaji.es
Precio Medio: 70€. Menú Hindy: 45€ (los beneficios se donan íntegramente para ayudar a Ucrania)
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