‘Menorca en el plato’ invita… ¡a comerse la isla!
Ratjada a la antigua, Berenjenas en tempura con miel de la isla y alioli de sobrasada, Panadera de gamba roja menorquina… El verano menorquín arranca ¡con buen sabor! Y […]
Gastronomía
6 de las mejores recetas británicas de repostería
Estos postres y panes tradicionales van a llevar el sabor de Gran Bretaña a hogares del mundo entero. Tanto si los amantes de la repostería […]
Cartas y menús digitales en los restaurantes
El mundo ha cambiado. La crisis del coronavirus ha provocado un cambio en las tendencias y hábitos de consumo a los que el sector de […]
Te contamos cómo van a ser ahora los restaurantes por la crisis del coronavirus
Hoy se inicia la fase 1 en algunas Comunidades Autónomas de la península, donde los bares y restaurantes ya podrán abrir sus terrazas. Obviamente el sector […]
5 minutos para saberlo todo sobre los quesos de cabra del Valle del Loira (Francia)
Los quesos son, sin duda, uno de los productos locales estrella de Francia. Ya sean frescos, madurados en ceniza, curados, redondos o piramidales; ya se […]
Viajamos por el mundo con el paladar (sin salir de casa)
Siempre que nos trasladamos a un destino nuevo aprovechamos para conocerlo a través de su gastronomía, pero esta vez vamos a hacerlo al revés: vamos […]
Bocata, cacahuetes, aceitunas… la tradición valenciana del esmorzaret
Esmorzaret. El periodista valenciano recopilador de historias gastronómicas Paco Alonso y el agricultor y hostelero Toni Montoliu tienen la capacidad de recrear en la mente […]
Cinco restaurantes en Valencia para degustar comida variada en Fallas
Las Fallas de Valencia, que en su semana grande se celebran desde el 14 de marzo hasta el día 19 de marzo, congregan a decenas […]
Es tiempo de trufas, y la de Soria está de moda
La Trufa Negra de Soria es el manjar estrella de nuestra cocina, de esto no hay duda. El Diamante Negro de la Gastronomía ha llegado […]
Papagayo: cocina de investigación en el barrio valenciano de El Carmen
El término papagayo da nombre a una amplia variedad de seres, desde la conocida ave de vistosos colores que tiene la capacidad de repetir palabras […]