La titaina: el pisto valenciano que ya tiene la mejor cocinera
Carmen Lacomba estaba exultante con su premio a la mejor elaboración de la popular titaina. Al principio no lograba proferir palabras por la emoción que […]
Artículos de Héctor González
Crónica viajera de Cazorla a Carmona (2): Llegada a la monumental Carmona, cuna de civilizaciones
Llegamos sobre las seis de la tarde a la monumental Carmona (Sevilla), de la que lo primero que se percibe desde la lontananza es el […]
De Cazorla a Carmona: río Cerezuelo, el castillo de la Yedra y el casco urbano (1)
Cazorla es un municipio con encanto situado al este de la provincia de Jaén, dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y […]
El sabor al terreno: debate sobre vinos valencianos con un maridaje de contrastes
¿Qué adquiere más relevancia en un vino: cuántos años tiene, bajo qué DO (Denominación de Origen) se ha cultivado o qué terruño lo ha acunado? […]
Última etapa de la crónica viajera por la Galicia más invernal (3): hasta Finisterre, el fin de la tierra
Tercera jornada hacia Finisterre. Esta más itinerante. Con un Seat Ibiza de alquiler nos vamos hacia las rías. La primera etapa concluye tras alrededor de […]
Por la Galicia invernal (2): Vigo, la ciudad que más brilla del mundo
Hoy toca Vigo, esa ciudad cuyo nombre su ínclito alcalde, Abel Caballero, ha logrado que evoque algo más que puerto, ostras y lluvia constante. Ha […]
Año nuevo por la Galicia invernal: crónica viajera de Santiago a Finisterre (1)
Cuando has llegado a Santiago como peregrino, después de recorrer, como mínimo, un centenar de kilómetros, la ciudad adquiere un rango casi legendario. Te transmite […]
Asistimos a la presentación del nuevo mollete valenciano: la evolución del clásico bocadillo de blanco y negro
Uno de los almuerzos más tradicionales valencianos es el mollete, que consiste en degustar un bocadillo de longaniza y morcilla (blanco y negro o blanc […]
Crónica viajera por el sur (2): Cuatro horas en Granada y seguimos camino hacia Málaga
Cuatro horas en Granada (antes de poner rumbo a Málaga). Será el tiempo que estemos en la ciudad de la Alhambra, aunque sin visitar su […]
Crónica viajera por el sur (1): de las Alpujarras granadinas a la iluminación navideña de Málaga
Las distancias no son excesivas, pero parece que nunca se llega al destino, sobre todo al final del otoño, cuando los días acortan. Torcemos curva […]